Zomerse eierkoek met aardbei en kiwi

Bereidingstijd 15 minuten

4 personen

 Ingrediënten:

  • slagroom

  • 1 dessertlepel kristalsuiker

  • 4 kiwi’s

  • 4 kiwi’s gold

  • 125gr aardbeien

  • 4 scharreleierenkoeken

  • Garde of mixer

Bereidingswijze:

Klop de suiker met de slagroom stijf.

Schil de kiwi’s en snijdt ze in plakjes.

Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijdt ze in plakjes.

Smeer de platte kant van de eierkoeken in met slagroom.

Kiwi’s om en om, dakpansgewijs, op de eierkoeken leggen.

Middelste gedeelte van de eierkoek met aardbeien beleggen.

Nieuws

De aardbeien zijn er weer! (4/9/2019) - We hebben weer aardbeien van eigen teelt! De eerste aardbeien zijn half april geoogst. Dit zijn de rassen Lambada en Malling Centenary. Kom snel naar onze winkel en laat je verrassen!
De eerste asperges zijn er! (3/7/2019) - Beste aspergeliefhebbers opgelet! Wij hebben weer asperges! Deze zijn te verkrijgen in onze winkel en in onze automaat! Kijk voor onze actuele openingstijden onder het kopje ‘Verswinkel’ of ‘Openingstijden’. Kom vooral eens langs!